Sản phẩm	Yến Tinh Chế Sợi Dài
Xuất xứ	Khánh Hòa – Nha Trang
Hạn sử dụng	2-3 năm nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời (Tuy nhiên nên sử dụng sớm để được đảm bảo tốt nhất)
Quy cách	Hộp 50gr: 5-6 tổ/hộp Hộp 100gr: 10-12 tổ/hộp Tặng kèm: Táo đỏ, Đường phèn, Hạt chia, Long nhãn.
Thành phần	Không còn lông, bụi bẩn, tinh chế thành sợi từ yến tổ. Mặt trên đắp 1 lớp sợi, mặt dưới lót yến xơ mướp
Đối tượng	Phù hợp cho người lớn và trẻ em trên 5 tuổi (dưới 5 tuổi khả năng nhai yếu, bé có thể không thích ăn sợi). Phù hợp với gia đình bận rộn không có thời gian sơ chế. Phù hợp làm quà biếu tặng vì tính thẩm mỹ, giá trị cao.
Đặc Trưng	Đã được xử lý sạch, tổ yến to xốp, sợi dài phồng, trắng tự nhiên. Có mùi tanh nhẹ đặc trưng, sợi dài, ăn dai ngon, xơ mướp mềm.
Lượng dùng	Trọng lượng 9-10gr/tổ, đủ cho 2 lần ăn của người lớn, hoặc 3-4 lần ăn của trẻ em
Cam kết	100% Yến nguyên chất, không dùng chất bảo quản, tẩm ướp, phụ gia. Được chọn lọc và xử lý kĩ lưỡng trước khi đến tay người sử dụng. Cam kết bồi hoàn gấp 10 lần nếu phát hiện hàng giả, kém chất lượng.

2. PHÂN BIỆT YẾN TINH CHẾ VỚI YẾN THÔ, YẾN SƠ CHẾ

• Yến thô là tổ yến nguyên chất còn nguyên lông, được khai thác trực tiếp tại những hang động mà yến làm tổ. Tổ yến thô nhìn mắt thường rất dễ nhận ra. Tổ yến có những sợi lông màu đen nhỏ lẫn bên trong. Tai yến mỏng, cầm nặng tay, sợi yến khít và có mùi thơm đặc trưng của yến sào.
• Yến sơ chế là tổ yến thô được rút lông thủ công để làm sạch. Tổ yến sơ chế có màu trắng, không có lông và tạp chất. Tai yến mỏng, cầm nặng tay, sợi yến mịn, bóng.
• Yến tinh chế là tổ yến đã được qua xử lý. Người ta thường lấy những tổ yến bị gãy, vỡ trong quá trình khai thác. Tổ yến sẽ được ngâm trong nước để loại bỏ lông và các tạp chất. Sau đó sử dụng khuôn để định hình lại những sợi yến. Những tai yến sau khi được định hình sẽ được đưa vào hệ thống làm khô.

3. QUY TRÌNH XỬ LÝ

– Tổ yến được thu hoạch từ hệ thống nhà dẫn dụ yến chuyên nghiệp. Sau đó được tuyển chọn, ngâm nước cho nở đều. Rồi được những người thợ yến dùng nhíp gắp sạch lông bám trong tổ yến, tạo hình và đưa vào máy sấy lạnh.

• Tổ yến đã được xử lý sạch, sợi phồng, trắng, có độ bóng ánh kim, hình cánh sen đẹp mắt.
• Đảm bảo không làm tổ yến bị mất màu và chất dinh dưỡng.
• Tiện lợi để sử dụng ngay, tiết kiệm thời gian và lượng hao hụt trong quá trình xử lý.
• Sợi yến ra thành phẩm nở nhiều, dai ngon, phần xơ mướp mềm, tanh nhẹ đặc trưng của yến.

– Tuy nhiên trong các công đoạn sơ chế từ yến thô thành yến tinh chế chúng ta cùng cần lưu ý. Hiện nay trên thị trường có một số đơn vị sử dụng phương pháp làm sạch lông bằng các hóa chất công nghiệp, chất tẩy rửa rất nguy hiểm cho sức khỏe người tiêu dùng. Phương pháp tốt nhất để làm sạch lông yến là phương pháp thủ công, sử dụng nhíp chuyên dụng thông qua bàn tay khéo léo của người thợ.

– Do đó chúng ta nên sáng suốt lựa chọn những sản phẩm yến sào có nguồn gốc, thương hiệu tin cậy, chất lượng. Tránh mua phải những sản phẩm không rõ nguồn gốc.

4. CÁCH SƠ CHẾ VÀ CHẾ BIẾN

• Khi sử dụng, khách hàng chỉ cần ngâm nở trong nước sạch trong 25-30 phút, nước ngập hơn yến 1 chút không nên đổ nhiều. Sau đó chưng cách thủy trên lửa nhỏ khoảng 20 phút cho đến khi sợi yến trở nên trong vắt.
• Có thể chưng yến kèm với đường phèn, hạt sen, táo đỏ hay long nhãn… để yến có vị ngọt thanh, thơm ngon hơn và khử mùi tanh.
• Đối với cháo yến, các món soup bạn chỉ cần nấu cháo chín và chỉ thêm yến vào khi món ăn đã gần chín và đun thêm 5 phút là có thể ăn.
• Phần yến đã ngâm không sử dụng hết có thể cho vào hộp/túi zip và bảo quản trong tủ đông (-5 đến -10 độ C) để sử dụng trong vòng 3 tháng hoặc tủ mát trong 1 tuần.
• Khi cần chế biến, cần rã đông tự nhiên (không rã đông bằng lò vi sóng) và chưng cách thuỷ ở nhiệt độ vừa phải để giữ nguyên chất dinh dưỡng, không để sôi trực tiếp trên 100 độ C

5. LIỀU LƯỢNG SỬ DỤNG THEO ĐỘ TUỔI

Đối tượng	Mỗi lần ăn	Tần suất
Trẻ em 1-12 tuổi	1-3gr/lần	2-3 lần/tuần
Trẻ vị thành niên và người lớn	3-5gr/lần	2 lần/tuần
Phụ nữ mang thai 4-7 tháng	5gr/lần	2-3 lần/tuần
Phụ nữ mang thai 8-9 tháng	3gr/lần	2-3 lần/tuần
Người lớn tuổi	3-5gr/lần	2-3 lần/tuần
Người bệnh	5g/lần	Mỗi ngày trong giai đoạn hồi phục sức khoẻ
Người bình thường	5g/lần	2 lần/tuần

6. ĐỐI TƯỢNG KHÔNG NÊN SỬ DỤNG

• Phụ nữ mang thai dưới 3 tháng ăn yến dễ bị lạnh bụng
• Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ dưới 7 tháng tuổi
• Người từng bị dị ứng khi ăn yến hoặc sử dụng các sản phẩm từ yến
• Bệnh nhân tiểu đường, viêm tụy
• Người đang bị cảm mạo, đau đầu, tay chân lạnh.

7. CÁCH DÙNG HIỆU QUẢ 

• Đem tổ yến làm sạch soi dưới ánh mặt trời; nếu ánh nắng xuyên qua thì đó là tổ yến thật.
• Ngược lại, nếu nó phản xạ lại ánh sáng thì đó là yến kém chất lượng.
• Ngoài ra, tổ yến tinh chế có thể dùng lửa để thử. Nếu là yến giả thì có tia lửa còn yến thật sẽ không có.
• Hình dạng bên ngoài của yến tinh chế khô và dễ vỡ hơn vì khi sấy khô, lông yến đã được làm sạch.
• Khi ngâm nước, tổ yến làm sạch chất lượng không tan trong nước.

Để không cần phải lo lắng gì khi mua yến sào làm sạch, hãy lựa chọn Thành Tâm Yến. Đây là địa chỉ bán tổ yến chất lượng tại Hà Nội. Ngoài cam kết 100% yến sào thật, Thành Tâm Yến còn đảm bảo quy tắc: Không chất bảo quản, không tẩm ướp, không phụ gia trong suốt quá trình làm sạch tổ yến. Quý khách hàng sẽ được bồi hoàn gấp 10 giá trị sản phẩm nếu phát hiện tổ yến kém chất lượng.